**Захаванне актыўных рэчываў**
Кантраляванысушкапры тэмпературы 50-65°C захоўваецца 90-95% гінгеролаў і шогаолаў (ключавых біялагічна актыўных кампанентаў) у параўнанні з 60-70% пры сушцы на адкрытым паветры. Гэта забяспечвае на 30% больш высокую антыаксідантную здольнасць гатовых прадуктаў.
**Паскораная апрацоўка**
Прамысловыдэгідратарыскараціць час сушкі з 5-7 дзён (традыцыйная сушка на сонцы) да 8-12 гадзін, дасягаючы **ў 10 разоў большай хуткасці**, адначасова прадухіляючы з'яўленне цвілі, выкліканай ваганнямі вільготнасці.
**Гігіенічная стандартызацыя**
ЗакрытасістэмыУФ-стэрылізацыя зніжае мікробную нагрузку на 90%, што адпавядае патрабаванням **FDA 21 CFR Part 117**. Утрыманне вільгаці можна дакладна кантраляваць на ўзроўні 8-12% (стандарт ISO 939:1980).
**Энергазберагальныя інавацыі**
Цеплавы помпасушкаспажывае ўсяго 1,5-2 кВт·г/кг (у параўнанні з 3-4 кВт·г/кг пры электрычным ацяпленні), што зніжае выдаткі на энергію на 50%. Выкіды вугляроду на 75% ніжэйшыя, чым пры выкарыстанні вугалю.
**Аўтаматызаваны кантроль якасці**
Датчыкі вільготнасці на базе штучнага інтэлекту і шматступенчатая рэгуляванне патоку паветра забяспечваюць раўнамерную сушку, зніжаючы ўзровень браку прадукцыі на 40%. Адсочванне дадзеных у рэжыме рэальнага часу падтрымлівае сертыфікацыю HACCP.
**Эканамічныя выгады**
Аўтаматызацыя зніжае выдаткі на працоўную сілу на 80%, а рэнтабельнасць інвестыцый — на працягу 10-15 месяцаў. Кошт сушанага імбіра на міжнародных рынках павялічваецца на 1,2-1,8 долараў ЗША/кг у параўнанні з сушанымі на сонцы прадуктамі.
**Чаму выкарыстоўвацьСушыльнае абсталяванне?**
Традыцыйныя метады сутыкаюцца з такімі рызыкамі, як забруджванне, залежнасць ад надвор'я і страта пажыўных рэчываў. Сучасныя тэхналогіі сушкі забяспечваюць **круглагоднюю вытворчасць**, **высокая якасць прадукцыі** і **адпаведнасць глабальным правілам бяспекі харчовых прадуктаў**, што робіць іх неабходнымі для экспарцёраў імбіра і пастаўшчыкоў фармацэўтычных прэпаратаў.
Час публікацыі: 06 сакавіка 2025 г.
