Сушыльная пакой для сушкі рыбы з халодным паветрам

Сушылка халоднага паветра Western Flag

З павышэннем ўзроўню жыцця насельніцтва і попытам на здаровую ежу вяленая рыба, як адзін з дэлікатэсаў, валодае непаўторнымі смакавымі і пажыўнымі якасцямі і карыстаецца вялікай любоўю спажыўцоў. У цяперашні час на ўнутраным рынку, акрамя паўночных рэгіёнаў, спажыўцы паўднёвых рэгіёнаў таксама пачалі прымаць гэты від дэлікатэсу, і перспектывы рынку шматспадзеўныя.

Вяленая рыба, як вядома, вяленая на паветры. Працягніце рыбу вяроўкай і павесьце рыбу на бамбукавы слуп. У дадатак да патрабавання вялікай плошчы для сушкі, гэты прымітыўны метад апрацоўкі таксама мае розныя праблемы, такія як моцны ўплыў надвор'я, высокія выдаткі на працоўную сілу, лёгкасць развядзення мух і немагчымасць гарантаваць гігіену харчавання, што абмяжоўвае буйнамаштабную прамысловую вытворчасць вяленай рыбы.

Сушка на паветры - гэта не тое самае, што сушка на сонцы. Паветраная сушка мае патрабаванні да тэмпературы і вільготнасці і павінна праводзіцца ў асяроддзі з нізкай тэмпературай і нізкай вільготнасцю. Пакой для сушкі халоднага ветру імітуе натуральнае асяроддзе для сушкі паветра зімой для сушкі рыбы.

Пакой для сушкі халоднага паветратаксама называецца асушальнікам халоднага паветра. Ён выкарыстоўвае паветра з нізкай тэмпературай і нізкай вільготнасцю для інтэнсіўнай цыркуляцыі ў харчовым памяшканні, каб паступова паменшыць утрыманне вільгаці ў ежы і дасягнуць мэты сушкі. Выкарыстоўваючы прынцып рэкуперацыі нізкатэмпературнага цеплавога помпы, вынікі сушкі дасягаюць натуральнай якасці сушкі паветра. Сушылка халоднага паветра прымушае паветра з нізкай тэмпературай 5-40 градусаў цыркуляваць на паверхні рыбы. Паколькі парцыяльны ціск вадзяной пары на паверхні рыбы адрозніваецца ад ціску паветра з нізкай тэмпературай і нізкай вільготнасцю, вада ў рыбе працягвае выпарацца, і паветра з нізкай вільготнасцю дасягае насычэння. Затым ён асушаецца і награваецца выпарнікам і становіцца сухім паветрам. Працэс паўтараецца, і, нарэшце, рыба становіцца сушанай.

Для сушкі рыбы выкарыстоўвайце сушылку з халодным паветрам. Рыбу можна павесіць на каляску і засунуць у сушыльную камеру, а можна пакласці на сушыльны паддон і засунуць у сушыльную. Тэхнічныя характарыстыкі сушыльнай камеры даступныя ад 400 кг да 2 тон.