Тэхналогія сушкі прэснаводнай рыбы

Тэхналогія сушкі прэснаводнай рыбы

I. Папярэдняя апрацоўка прэснаводнай рыбы перад сушкай

1. Выбар высакаякаснай рыбы

Па-першае, выберыце якасную рыбу, прыдатную для сушкі. Добра падыдзе такая рыба, як карп, мандарынка і таўсталобік. У гэтай рыбы выдатнае мяса, добрая тэкстура, і яе лёгка сушыць. Старайцеся выбіраць свежую рыбу, каб гарантаваць якасць.

2. Апрацоўка рыбы

Выміце ўнутраныя органы рыбы і прамыйце яе. Разрэжце рыбу на 1-2 часткі або тонкія лустачкі для палягчэння наступных аперацый. Пры апрацоўцы рыбы звяртайце ўвагу на гігіену і апранайце аднаразовыя пальчаткі, каб прадухіліць забруджванне.

II. Працэс сушкі прэснаводнай рыбы

1. Папярэдняя сушка

Апрацаваную рыбу пакладзеце ў добра вентыляванае памяшканне на 1-2 гадзіны, каб выдаліць лішнюю вільгаць. Пасля папярэдняй сушкі прыступайце да сушкі.

2. Сушка ў духоўцы

Пакладзеце рыбу на чысты бляху і пастаўце яе ў духоўку для сушкі. Кантралюйце тэмпературу каля 60°C і карэктуйце час у залежнасці ад памеру і таўшчыні рыбы. Звычайна гэта займае 2-3 гадзіны. Перыядычна пераварочвайце рыбу, каб забяспечыць раўнамернае высыханне.

Заходні сцягужо 16 гадоў спецыялізуецца на тэхналогіі сушкі гарачым паветрам. Гэта прафесійны вытворца сушыльных машын і сістэм нагрэву з уласным цэнтрам даследаванняў і распрацовак, больш чым 15 000 здавальняючых выпадкаў і 44 патэнтамі.

III. Захоўванне сушанай прэснаводнай рыбы

Захоўвайце сушаную рыбу ў сухім, добра вентыляваным месцы, удалечыні ад вільготных або пахкіх рэчываў. Вы таксама можаце зачыніць яе ў герметычным пакеце і захоўваць у халадзільніку, каб падоўжыць тэрмін прыдатнасці да больш чым паўгода. Пасля сушкі вы можаце перапрацаваць рыбу ў розныя стравы, такія як вяленае мяса.

Карацей кажучы, сушка прэснаводнай рыбы — гэта просты і практычны спосаб прыгатавання ежы, які дазваляе атрымаць якасныя, смачныя і карысныя рыбныя прадукты. Выконваючы правільны працэс і метады, вы можаце зрабіць сваю ўласную сушаную рыбу дома.