Выкарыстанне канжака
Канжак не толькі пажыўны, але і мае шырокі спектр ужывання. Клубні канжака можна перапрацоўваць у канжак тофу (таксама вядомы як карычневая гніль), канжак шоўк, парашок для замены ежы з канжака і іншыя прадукты; таксама можа выкарыстоўвацца ў якасці цэлюлознай пражы, паперы, фарфору або будаўнічых і іншых клеяў; таксама можа выкарыстоўвацца ў медыцыне для дэтоксікацыі ацёкаў, прыпякання страўніка, ліквідацыі ўздуцця жывата. У апошнія гады прадукты з канжака ўсё часцей карыстаюцца попытам у большасці спажыўцоў, асабліва ў людзей, якія надаюць вялікае значэнне здароўю і фізічнай форме.
Сушка канжака
Пры вырабе сушанага канжака яго звычайна наразаюць лустачкамі таўшчынёй 2-3 см, а затым раскладваюць на блясе для сушкі. Высушаныя лустачкі канжака пакуюць і прадаюць апрацоўшчыкам канжака для атрымання такіх прадуктаў, як канжак-ахаладжальны канжак, веганскі канжак і гэтак далей.
Высушаная стружка канжака павінна быць белага колеру, непашкоджанай формы, а вільготнасць гатовага прадукту павінна складаць 13%. Таму падчас сушкі неабходна звярнуць асаблівую ўвагу на кантроль тэмпературы і вільготнасці. Працэс сушкі стружкі канжака павінен праходзіць праз тры секцыі: высокую, сярэднюю і нізкую тэмпературу, час выпякання — 15-16 гадзін. Сама сушка і абязводжванне канжака — няпростая справа, таму вельмі важна выбраць правільнае абсталяванне для сушкі і абязводжвання.
Як выбраць канжакабсталяванне для сушкі?
Вы можаце паспрабавацьСушыльная камера біямасы WesternFlag, з памерамі ад тысячы фунтаў да дзвюх тон і вышэй. Сушыльная камера складаецца з гарэлкі на біямасе, інтэграванай машыны для біямасы і корпуса сушыльнай камеры. Крыніцай цяпла з'яўляюцца гранулы з біямасы, гарэлка для спальвання гранул з біямасы выпрацоўвае цяпло, цяпло ў інтэграванай машыне для біямасы для перадачы цяпла, іскры і попел выводзяцца, чыстае гарачае паветра непасрэдна выходзіць, чыстае гарачае паветра праз цыркуляцыйны вентылятар у сушыльную камеру. Інтэлектуальнае кіраванне, аўтаматычны кантроль тэмпературы і выдаленне вільгаці. Гэта эфектыўна прадухіляе пачарненне і дэфармацыю канжакавай стружкі і паляпшае якасць канжакавай стружкі.
Працэс сушкі канжака
1, Ачыстка і лушчэнне
Канжак пры чыстцы, ачысціце перад першым замочваннем, каб паверхня сухога бруду растварылася, а пласт скуры стаў далікатным і вільготным, каб ачысціць і ачысціць. Будзьце асцярожныя, апранаючы пальчаткі пры ачыстцы рукамі. Пазбягайце свербу ў руках, выкліканага алергіяй. Лепш за ўсё выкарыстоўваць машыну для ачысткі і ачысткі. 2, нарэзка
Ачышчаны ад нарэзкі канжака з дапамогай рэзкі наразаюць патрэбнымі лустачкамі, палоскамі для высушвання.
3. Размалёўка
Калі канжак не апрацаваць адразу пасля ачысткі і нарэзкі, ён можа выклікаць сур'ёзнае акісляльнае пацямненне. Таму перад антыаксідантнай апрацоўкай канжак павінен быць зафіксаваны для захавання колеру, пасівацыяй актыўных ферментаў, каб абараніць колер і забяспечыць якасць прадукцыі. У рэальнай вытворчасці для кантролю пацямнення часта выкарыстоўваецца фумігацыя дыяксідам серы.
4, Сушка
Ⅰ. Рэжым сушкі. Высокатэмпературнае абязводжванне і замацаванне колеру, тэмпература павышаецца да 65℃, час выпечкі складае 1-2 гадзіны, гэты этап не з'яўляецца абязводжваннем;
Ⅱ. Рэжым сушкі + асушвання. Тэмпература ў сушыльнай камеры ўстаноўлена на 60 ℃, час выпякання — 3 гадзіны, падтрымлівайце выдаленне вільгаці;
Ⅲ. Рэжым сушкі + асушвання. Тэмпература 55-58 ℃, час выпякання 6 гадзін, для выдалення вялікай колькасці вільгаці і надання формы;
Ⅳ. Рэжым сушкі + асушвання. Тэмпература 45 ℃, час выпякання 3 гадзіны, закрыццё і выдаленне вільгаці
Ⅴ. Рэжым сушкі. Тэмпература 65℃, выпяканне 2 гадзіны.
Час публікацыі: 03 красавіка 2024 г.
