Перадгісторыя
Ядомыя грыбы — гэта грыбы (макрагрыбы) з буйнымі ядомымі канідыямі, якія звычайна называюць шампіньёнамі. Грыбы шыітаке, грыбы мацутаке, кардзіцэпсы, смаржкі, бамбукавыя грыбы і іншыя ядомыя грыбы — усё гэта грыбы.
Грыбная прамысловасць — гэта кароткі і хуткі праект эканамічнага развіцця сельскіх раёнаў, які спалучае эканамічныя, экалагічныя і сацыяльныя выгады. Развіццё грыбнай прамысловасці задавальняе патрэбы росту спажывання насельніцтва і ўстойлівага развіцця сельскай гаспадаркі, а таксама з'яўляецца эфектыўным спосабам для фермераў хутка ўзбагаціцца. Грыбная прамысловасць стала важнай галіной у кітайскай плантацыйнай прамысловасці, і ўнутраны рынак мае вялікі патэнцыял.
Грыбы — гэта клас арганічных, пажыўных і карысных зялёных прадуктаў. Яны багатыя бялком і мінераламі. Іх вільготнасць дасягае 90%, таму яны не падыходзяць для працяглага захоўвання, звычайна праз два дні яны гніюць, таму сабраныя грыбы трэба адразу з'есці.
Стан галіны
Фермерам, якія вырошчваюць вялікую колькасць грыбоў, даводзіцца штодня вырабляць столькі свежай прадукцыі і жадаюць атрымаць большую эканамічную выгаду ад ядомых грыбоў, што ім неабходна сушыць іх для працяглага захоўвання.
Аднак традыцыйная натуральная сушка абмежаваная ўмовамі надвор'я, не дазваляе дасягнуць масавай вытворчасці, а эфектыўнасць невысокая; у той жа час натуральная сушка патрабуе адносна вялікай пляцоўкі для сушкі, натуральнага ветру і сонца, непазбежна будзе пыл і бактэрыі, што значна ўплывае на знешні выгляд грыбоў і іх якасць, і іх зусім нельга прадаваць.
Чаму варта выбраць сушылку для грыбоў WesternFlag?
Утрыманне вільгаці ў ядомых грыбах вельмі высокае, таму падчас сушкі варта звярнуць асаблівую ўвагу на ўнутранае асушванне сушыльнай камеры і своечасова выдаляць вільгаць, каб грыбы не задыхаліся.Сушыльная пакой WesternFlag, спецыфікацыі могуць выбраць 400 кг-8000 кг, у залежнасці ад рэальнай сітуацыі можна выбраць біямасныя пелеты, прыродны газ, пару, чыстую электрычнасць, энергію паветра. Выбар крыніцы цяпла заснаваны на таннасці і зручнасці.
Аснашчаная інтэлектуальнай сістэмай кіравання, вы можаце загадзя ўсталяваць параметры сушкі і запусціць яе адной клавішай. Можна ўсталяваць некалькі перыядаў і параметраў сушкі, каб забяспечыць якасць сушкі ядомых грыбоў.Абсталяваны высакаякасным цыркуляцыйным вентылятарам, левы і правы рух наперад і назад, каб гарачае паветра цыркулявала злева і справа ўнутры сушыльнай камеры, цяпло ўнутры сушыльнай камеры было раўнамерным, а якасць сушаных ядомых грыбоў — пастаяннай. У верхняй частцы сушыльнай камеры ўсталяваны высакаякасны вентылятар для выцяжкі вільгаці, які своечасова і эфектыўна выдаляе вільгаць.
Працэс сушкі грыбоў
I. Папярэдні этап сушкі - нізкая тэмпература для замацавання колеру і формы
Усталюйце тэмпературу 35°C прыкладна на паўгадзіны, затым усталюйце тэмпературу каля 40°C з вільготнасцю 70% на 3 гадзіны.
Ⅱ. Разагрэў і выдаленне вільгаці
Усталюйце тэмпературу ад 40 да 45°C, вільготнасць 50%, працягласць 2~4 гадзіны, уважліва назірайце за грыбамі. Калі яны памяншаюцца, гэта сведчыць аб паступовым зніжэнні вільготнасці.
Ⅲ. Моцнае выдаленне вільгаці з сушкай
Усталюйце тэмпературу 50℃, вільготнасць 35%, час сушкі каля 2 гадзін, звярніце ўвагу на паляпшэнне дрэнажу вільгаці на гэтым этапе і дайце паверхні грыба цалкам высахнуць. Калі вы выявіце, што спалучэнне ножкі і капялюшыка грыба не цалкам высахла, гэта нармальная з'ява.
Ⅳ. Сушка пры высокай тэмпературы
Усталюйце тэмпературу 50~55℃, вільготнасць 12%, працягласць 1~3 гадзіны, пакуль вільготнасць унутры і звонку грыба не застанецца аднолькавай і не дасягне зададзенага ўзроўню.
V. Натуральнае вяртанне вільгаці
Пасля сушкі грыбоў не спяшайцеся з упакоўкай. Можна пакінуць іх у натуральным асяроддзі на 10-20 хвілін, каб паверхня злёгку размякчылася, інакш яны стануць далікатнымі або зламаюцца, што прывядзе да страт.
Запрашаем вас даслаць запыт аб нашай сушылцы грыбоў, і мы забяспечым вам здавальняючы сэрвіс і цану!
Час публікацыі: 27 сакавіка 2024 г.
