Сушаныя бананыгэта тое, што мы часта называем бананавымі чыпсамі, якія з'яўляюцца вельмі папулярнай закускай. Ачысціце бананы і нарэжце іх лустачкамі для зручнасці захоўвання. Калі банан саспеў на восем дзесятых, мякаць светла-жоўтая, цвёрдая і хрумсткая, а слодыч - сярэдняй. Прадукт мае найлепшую ступень надзіманасці і каэфіцыент рэгідратацыі.
Якія перавагі?
Ліквідацыя ацёкаў: банан змяшчае шмат бялку і мінералаў. Рэгулярнае спажыванне можа падтрымліваць натрыева-каліевы баланс у арганізме, мочегонное і рэгуляванне ацёкаў.
Энергетычная дабаўка: Банан багаты вугляводамі і можа забяспечыць энергію для чалавечага цела пасля ўжывання.
Страта вагі: Бананы ўтрымліваюць шмат харчовых валокнаў, якія лёгка выклікаюць пачуццё сытасці пасля ўжывання, спрыяюць маторыцы страўнікава-кішачнага гасцінца і метабалізму.
Працэс апрацоўкі сушаных бананаў
1. Падрыхтоўчы этап
Перад тым, як апрацаваць сушаныя бананы, іх неабходна падрыхтаваць.
а. Выбірайце свежыя бананы: перш чым апрацоўваць сушаныя бананы, у якасці сыравіны трэба выбраць свежыя, саспелыя, але не пераспелыя бананы.
б. Падрыхтуйце абсталяванне для апрацоўкі: падрыхтуйце абсталяванне для апрацоўкі, такое як слайсеры і сушылкі, каб пераканацца, што абсталяванне чыстае і гігіенічнае.
в. Мыццё: прамыйце і ачысціце свежыя бананы, каб пераканацца, што паверхня чыстая.
2. Этап нарэзкі
а. Нарэзка: пакладзеце апрацаваныя бананы ў слайсер для нарэзкі, каб таўшчыня лустачак была аднастайнай.
б. Замочванне: замочыце нарэзаныя бананы ў ёмістасці, напоўненай чыстай вадой і невялікай колькасцю солі, каб выдаліць лішкі крухмалу і палепшыць густ.
в. Этап сушкі
в-1. Папярэдняя апрацоўка сушкі: раўнамерна раскладзеце замочаныя лустачкі банана на сушыльнай сетцы і пакладзеце іх у сушылку для папярэдняй сушкі, каб выдаліць лішнюю вільгаць.
в-2. Сушка: пакладзеце папярэдне апрацаваныя лустачкі бананасушылка для фармальнай сушкі. Тэмпературу і час трэба адрэгуляваць у адпаведнасці з рэальнай сітуацыяй, пакуль лустачкі банана цалкам не высахнуць.
4. Этап ўпакоўкі і захоўвання
а. Астуджэнне: пасля сушкі дастаньце высушаныя бананы для натуральнага астуджэння, каб гарантаваць поўнае высыханне.
б. Ўпакоўка: Упакуйце астуджаныя сушаныя бананы. Вы можаце выбраць вакуумную ўпакоўку або герметычную ўпакоўку, каб гарантаваць свежасць і захаванасць сухафруктаў.
в. Захоўванне: Захоўвайце спакаваныя сушаныя бананы ў сухім і вентыляваным памяшканні, пазбягайце траплення прамых сонечных прамянёў і вільгаці, каб захаваць смак і пажыўнасць сушаных бананаў.
З дапамогай апісанага вышэй працэсу свежыя бананы апрацоўваюцца шляхам нарэзкі, замочвання, сушкі і іншых працэсаў, і ў выніку ператвараюцца ў хрумсткія, салодкія і смачныя сушаныя бананы. Гэтая серыя працэсаў можа не толькі падоўжыць тэрмін прыдатнасці бананаў, але і лепш захаваць пажыўныя рэчывы бананаў, забяспечваючы спажыўцам высакаякасную асалоду ад ежы.
Час публікацыі: 4 ліпеня 2024 г
