Працэс і перавагі сушкі грыбоў з абсталяваннем

Працэс высыхання

Падрыхтоўка

Выберыце свежыя, непашкоджаныя грыбы, выдаліце ​​бруд са сцеблаў, старанна мыйце і зліце лішнюю ваду

Папярэдняе лячэнне

Раўнамерна нарэжце грыбы (таўшчынёй 3-5 мм), каб паменшыцьвысыханнечас

Загрузка

Раскладзеце грыбныя лустачкі за адзін пласт на сушыльных латках, каб забяспечыць роўны паветраны паток

ТэмператураКантраляваць

Пачатковая стадыя: 50-60 ° С на працягу 2-3 гадзін, каб выдаліць вільготнасць паверхні.
Сярэдняя стадыя: 65-70 ° С на працягу 4-6 гадзін для выпарэння ўнутранай вільгаці.
Канчатковы этап: 55-60 ° С, пакуль утрыманне вільгаці не апусціцца ніжэй за 10%

Астуджэнне і ўпакоўка

ХаладнаватысушаныГрыбы і пакунак у герметычных кантэйнерах для захоўвання

Перавага

Дзейснасць

У 3-5 разоў хутчэй, чым сонца-высыханнеі не ўплывае на надвор'е

Паслядоўная якасць

Дакладны кантроль тэмпературы захоўвае колер, водар і пажыўныя рэчывы.*

Больш працяглы тэрмін захоўвання

СушаныГрыбы (вільгаць <10%) могуць захоўвацца на працягу 12-18 месяцаў.

Гігіенічны

Закрытая сістэма прадухіляе забруджванне ад пылу ці насякомых.

Масіўльнасць

Ідэальна падыходзіць для маштабнай вытворчасці, каб павялічыць рэнтабельнасць.

Выснова

Абсталяванне сушкі ўзмацняе апрацоўку грыбоў за кошт кантролю тэмпературы і хуткага абязводжвання, павышэння эфектыўнасці, якасці і ўстойлівасці ў харчовай прамысловасці.