Каўбаса — распаўсюджаная страва ў паўднёвым Кітаі. Традыцыйныя каўбасы вырабляюцца шляхам увядзення свініны ў абалонкі з жывёльных кішак, а затым сушкі натуральным шляхам або гарачым паветрам для павышэння эфектыўнасці вытворчасці. Каўбасу можна ўжываць не толькі асобна, але і ў якасці аднаго з інгрэдыентаў для падрыхтоўкі іншых страў.
У параўнанні з іншымі новымі прадуктамі, найбольшай перавагай каўбасы з'яўляецца тое, што яе можна захоўваць працяглы час. Галоўнае, што пасля вырабу каўбаса падвяргаецца пэўнай ступені высушвання. Існуе два спосабы сушкі на паветры: адзін — сушка на паветры, а другі — выкарыстанне сушыльнай камеры для каўбас. Традыцыйная сушка на паветры патрабуе дадання вялікай колькасці солі да сыравіны для працяглага захоўвання каўбасы. Аднак каўбаса, высушаная ў сушыльнай камеры, можа захоўвацца працяглы час без дадання занадта вялікай колькасці солі, што задавальняе патрэбы грамадскага здароўя. Нізкатэмпературны метад сушкі, які выкарыстоўваецца ў халадзільнай камеры для каўбас Western Flag, блізкі да натуральнай сушкі. Сушаныя каўбасы маюць добрую якасць і добры колер. Яны не дэфармуюцца, не трэскаюцца, не мяняюць колер, не псуюцца і не акісляюцца падчас працэсу сушкі. Пасля сушкі яны маюць добрыя ўласцівасці рэгідратацыі, меншыя страты пажыўных рэчываў і працяглы тэрмін захоўвання. Яны больш эфектыўныя, чым іншае традыцыйнае сушыльнае абсталяванне, у захаванні колеру, водару, смаку, індывідуальнай формы і актыўных інгрэдыентаў высушанага прадукту.
Перавагі халадзільнай сушыльнай камеры для каўбас Western Flag:
1. Ён можа імітаваць тэмпературу і вільготнасць, неабходныя прадукту для сушкі, і нагрэў раўнамерны. Ён выкарыстоўвае больш перадавыя навуковыя і тэхналагічныя прынцыпы для забеспячэння больш падыходных умоў і параметраў сушкі для каўбасы, гарантуючы, што колер, смак і якасць сушанай каўбасы адпавядаюць больш высокім патрабаванням.
2. Вытворчае асяроддзе гігіенічнае, і падчас працы абсталявання не выкідваюцца адпрацаваныя газы, сцёкавыя воды або рэшткі адходаў.
3. Зэканомце выдаткі на працоўную сілу і не патрабуйце ручной аховы
4. Эканомія энергіі і добрая якасць сушанай каўбасы. Сушка кантралюецца пры пэўнай тэмпературы, вільготнасці і хуткасці ветру, каб забяспечыць нязменнасць інгрэдыентаў матэрыялу падчас працэсу сушкі. Колер яркі, а пажыўная каштоўнасць матэрыялу захоўваецца.
5. Гэта бяспечна, надзейна і стабільна. Падчас працы ўсёй сістэмы няма ніякіх небяспек, такіх як лёгкаўзгаральныя, выбуховыя рэчывы або кароткае замыканне. Гэта абсталяванне для сушыльнай камеры з бяспечнай і надзейнай працай і сучаснымі і стабільнымі тэхналогіямі. Паляпшае якасць сушкі і аб'ём вытворчасці каўбас, эканоміць час і працу, і больш не залежыць ад надвор'я.
Час публікацыі: 12 студзеня 2022 г.
