Апельсінавая цэдра падзяляецца на «мандарынавы цэдру» і «шырокую цэдру мандарына». Саспелыя плады абярыце, ачысціце ад скуркі і высушыце на сонца або пры тэмпературынізкая тэмпература. Апельсінавая цэдра багатая цытрын і пикрином, якія дапамагаюць пераварваць ежу. Лупіна цытрусавых змяшчае эфірны алей, гесперидин, вітамін B, C і іншыя кампаненты, якія змяшчаюцца ў ёй эфірны алей аказвае лёгкае стымулюючае дзеянне на страўнікава-кішачны тракт, можа спрыяць сакрэцыі стрававальнай вадкасці, ліквідацыі газаў у кішачніку, павышае апетыт.
Пры нармальных абставінах вага апельсінавай скарынкі складае 25% ад вагі свежай лупіны, а ўтрыманне вады ў апельсінавай скарынцы складае каля 13% у выглядзе гатовага прадукту. Працэс сушкі апельсінавай скарынкі звычайна дзеліцца на тры этапы:
Стадыя сушкі пры высокай тэмпературы: усталюйце тэмпературу сушкі 65 ℃ (без вільгаці),сушкачас складае 1 гадзіну, так што лупіна сушыцца да мяккасці, у гэты час вільготнасць у сушыльнай пакоі складае каля 85 ~ 90%, пасля сушкі на працягу зададзенага часу дакраніцеся да лупіны рукой, каб праверыць, ці мяккая яна .
Стадыя сушкі пры пастаяннай тэмпературы:працоўная тэмпературасушылкі ўстаноўлена на 45 ° C, вільготнасць у сушыльнай пакоі складае 60 ~ 70%, а час сушкі складае 14 гадзін. Варта звярнуць увагу на раўнамерны нагрэў апельсінавай скарынкі ў працэсе сушкі, каб забяспечыць стабільную якасць. У той жа час можна браць пробы для ўзважвання для дасягнення мэтавага значэння.
Нізкотэмпературная стадыя астуджэння: тэмпература ўсушыльнае памяшканнеусталяваны на 30 ° C, вільготнасць 15 ~ 20%, час складае каля 1 гадзіны, калі тэмпература апельсінавай скарынкі дасягне амаль 30 ° C, яе можна выняць, а вільготнасць 13 ~ 15%. (Гэтую ступень таксама можна размясціць на адкрытым паветры для астуджэння ў залежнасці ад тэмпературы вонкавага паветра і фактычнага высыхання апельсінавай скарынкі).
Час публікацыі: 7 жніўня 2024 г
