-
WesternFlag — дымагенератар для каўбас, бекону, араматызаванай ежы, вогненнай трэніроўкі, поля бою і г.д.
Шырока выкарыстоўваецца ў апрацоўцы, якая патрабуе вэнджання, напрыклад, мяса, соевых прадуктаў, гародніны, водных прадуктаў і г.д.
Курэнне — гэта працэс выкарыстання лятучых рэчываў, якія ўтвараюцца пры курэнні (гаручых) матэрыялаў у стане няпоўнага згарання, для вэнджання ежы або іншых прадуктаў.
Мэта вэнджання не толькі падоўжыць тэрмін захоўвання, але і надаць прадуктам асаблівы смак, палепшыць якасць і колер начыння.